بيتزا ليبية

هذي طريقة بيتزا100 % و جربيها و تو تشوفي بروحك . المقادير :
( طواسي=أكواب)،(مرش=زجاج)،(كواشيك=ملاعق ) ، ( دحية=بيضة)،(حكة=علبة )
8 طواسي دقيق ، طواسي مرش(زجاج ) .
2 دحية .
3 كواشيك زيت زيتون ، كان ما فيش حتى زيت ذرة .
4 كواشيك زبده .
2 طاسه حليب .
2 كاشيك كبير خميرة .
1 كاشيك كبير سكر .
8 طماطمات ، و بصلة ، و قرنين فلفل حار ، و فلفلة حلوة . جبنه بيتزا . زيتون مقطع .
3 كواشيك ملح
حكة تن .
طريقة التحضير : 1 / العجينة : حطي ( ضعي ) الدقيق و الملح والخميرة و السكر علي بعضهن ، بعدها حطي الدحيتين و الزيت و الزبدة ، و خلطيهن علي بعضهن كويس لين ما تقعد تتفتت في يديك ، بعدها حطي الحليب و ميه دافيه حسب المطلوب و
إعجني لين ما تقعد العجينة لا هي رطبة ولا يابسة نص ونص ، و خليها لين(حتى ) تخمر نص ساعة .

الصلصة : - وهي كالتالي :
قطعي الطماطم والبصل والفلفل ، و أفرميه ناعم في الخلاط ، كلا معا بعضه ، بعد ما تكملي ، حطي معاها حكة التن بعد ما تفضيها من الزيت و معاها شوية ملح .