المكونات
دقيق
ماء ساخن
ملح
زيت
زيت
الطريقة
نضع الدقيق والملح في صونية ونعجنها بالماء الساخن ونسبكها سبك جيد وندهنها بالزيت وبعدين نقطعها قطع صغيرة ونضعها فى صفرة مدهونة بالزيت .....
انجيب الطاجين ونضعه على النار وندهنه بالزيت ونأخد الفطيرة وندورها ونفطحها وباليد حتى تكبر على كبر الطاولة امتاع الفطيرة وناخد الفطيرة ونمسحها بالزيت ونضعها على النار مجرد ثواني ثم نقلبها بسرعة حتى لاتنحرق أكتر من مرة .